珠海市学龄前儿童营养状况评价及膳食营养的分析研究

宋丽青; 陶敏; 邹劲林

中国儿童保健杂志 ›› 2013, Vol. 21 ›› Issue (10) : 1113-1115.

经验交流

珠海市学龄前儿童营养状况评价及膳食营养的分析研究

宋丽青,陶敏,邹劲林

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摘要

目的了解珠海市3~6岁学龄前儿童体格发育情况及膳食营养状况,并提出营养改善的相关对策。方法对珠海市三家幼儿园学龄前儿童840名进行4 d家庭膳食调查,采用询问法对幼儿膳食进行记录,使用儿童青少年营养评估软件系统,以推荐参考摄入量(reference intake,RNI)为评价标准,对幼儿家庭膳食进行分析。结果 3~5岁组儿童营养不良率明显其他年龄组, 5岁组肥胖率明显高于其他年龄组,三大营养素产能比例明显不合理,在能量来源中,谷类提供的能量较低,优质蛋白质的摄入量占蛋白质摄入量的比例偏高,在城市幼儿尤为突出。钙、锌、维生素A、B₁和D 均有约半数以上未达到推荐量。结论营养膳食结构不合理,营养成分不均衡在学龄前儿童普遍存在,特别是农村尤为突出,要加强居民家庭科学合理配餐的指导,广泛宣传合理科学均衡膳食重要性,促进儿童健康生长发育。

关键词

学龄前儿童 / 营养状况 / 膳食 / 评价研究

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宋丽青,陶敏,邹劲林. 珠海市学龄前儿童营养状况评价及膳食营养的分析研究[J]. 中国儿童保健杂志. 2013, 21(10): 1113-1115

中图分类号： R174

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