目的 了解青岛市小学生家长营养知识、态度、行为现状,研究干预措施的有效性和进一步推广的可行性。方法 在青岛市市南区采用分层随机整群抽样的方法,选取4所小学3~5年级学生家长分为干预组(1 113人)和对照组(1 234人),干预组进行营养健康教育,并在干预前后进行问卷调查,对干预效果进行评估。结果 干预后,干预组小学生家长“含有较多不饱和脂肪酸的食物”、“小学生每日推荐的能量摄入量”、“维生素D对人体的益处”、“含钙丰富的食物”、“促进铁吸收的营养素”、“中国居民膳食指南一共几条”的营养知识知晓率均有明显提高(P值均<0.01);小学生家长营养知识知晓率随着文化程度的增高而增高(P均<0.05);干预组小学生家长“经常吃新鲜蔬菜和水果”、“每天都喝奶”“经常锻炼”的健康行为养成率均上升(P均<0.05);干预组和对照组小学生营养状况改善均不明显(P均>0.05)。结论 对小学生家长进行营养健康教育在提高家长营养知识知晓率、健康行为养成率和预防小学生肥胖的发生等方面均有成效。
关键词
营养知识 /
态度 /
行为 /
小学生家长 /
干预性研究
{{custom_sec.title}}
{{custom_sec.title}}
{{custom_sec.content}}
参考文献
[1] 石学香,李泽民.2000年与2010年青岛市城乡中小学生营养状况分析[J].预防医学论坛,2012,18(4):258-260.
[2] 夏庆华,孙建平.中学生及其家长合理营养综合干预效果评价[J].中国学校卫生,2006,27(6):481-482.
[3] 张芝芬.绍兴市小学生家长营养认知行为及相关因素分析[J].现代预防医学,2010,37(3):509-511.
[4] 中国肥胖问题工作组,季成叶.中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数值分类标准[J].中华流行病学杂志,2004,25(2):97-102.
[5] 杨静芳,熊有忠,赵伟明,等.1532名中小学生家长营养知识-态度-行为调查[J].宁夏医科大学学报,2009,31(3):361-363.
[6] 冯花.营养宣教对南昌市城镇小学生营养知识、营养态度、营养行为的影响[J].南昌大学学报(医学版),2012,52(2):76-79.
[7] 张秋平,粱小冬.珠海市中小学生家长营养知识现况调查[J].实用预防医学,2005,12(2):366-367.
[8] 冯棋琴,刘茜,周静,等.琼中县中小学生家长营养知识与膳食行为调查[J].江苏预防医学,2015(3):118-119.
[9] 张月珍,骆俊宏.家长对肥胖儿童营养认知影响因素结构方程模型研究[J].中国妇幼健康研究,2016,27(8):944-958.
[10] 周佳,马迎华,段佳丽,等.北京市中学生营养状况及其与家长营养认知的关联分析[J].中国学校卫生,2015,36(8):1142-1144.
[11] 吴秀芳,刘沛.家庭因素对小学生营养知识、态度、行为的影响[J].江苏预防医学,2012,23(3):17-19.
PDF(472 KB)
