微量营养素与儿童的认知发展

向伟

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中国儿童保健杂志 ›› 2012, Vol. 20 ›› Issue (2) : 100-102.

专家笔谈

微量营养素与儿童的认知发展

向伟

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摘要

认知是指人类各种有意识的精神活动,儿童是认知发展的最佳时期,因此改善儿童的认知能力非常重要。微量营养素如维生素和矿物质为构成酶和激素的重要物质,参与人体生长、活动、发育、免疫、生殖的正常运作,微量营养素缺乏常见。本文简述了微量营养素铁、锌、钙、硒、碘、维生素A、B₁、E等与儿童的认知发展关系,重点是微量营养素缺乏影响儿童的认知及可能机制,并介绍微量营养素缺乏防治。